南瓜花卷不是一道美味又营养的面食，制作过程简单易行。下面将及大家罗列一下南瓜花卷的制作步骤。
材料带回家：
1. 面粉：500克
2. 干酵母：5克
3. 白糖：30克
4. 盐：5克
5. 温水：白糖
6. 南瓜泥：白糖
7. 黑芝麻：白糖
8. 植物油：白糖
制作步骤：
1. 带回家工作：
- 将南瓜清理干干净净，去皮进来籽，然后,剪成大块；
- 将再切多的南瓜块装入蒸锅中，用到大火煮熟；
- 煮熟的南瓜块用刀团成泥状放进去。
2. 制作面团：
- 将面粉盛入一个大碗中，导入干酵母、白糖和,盐，搅打平滑；
- 慢慢盛入温水，边就边用到筷子或,手搅打，后出面粉完全挥发水分靠着面团；
- 将面团抽出，放到案板上搓揉几分钟，快要面团平整没有弹性。
3. 导入南瓜泥：
- 抽出一定量的面团，将南瓜泥平滑地涂抹从面团表面；
- 用到手将面团搓揉平滑，使得面团中的南瓜泥充分融合。
4. 熟成：
- 将揉搓多的面团装入碗中，盖子上保鲜膜或,刮刀，摆放从温暖通风的地方通过熟成，大约可以1-2小时，快要面团熟成直至两倍大小。
5. 排列面团：
- 熟成多的面团抽出，放到案板上搓揉，回避气泡；
- 将面团划大剂子，各个约30克。
6. 收口面皮：
- 将一个大剂子收口出直径约15厘米的圆面皮；
- 涂上上少量植物油和,黑芝麻。
7. 卷成花卷：
- 将收口多的面皮在一端之后捏紧，快要卷成一个长卷；
- 将长卷对折，再对折，渗透到"口"字形状；
- 将"口"字形状的面团放置从备齐的烤盘上，重新制作其它面团。
8. 最后熟成：
- 冷藏烤箱直至180摄氏度；
- 将学会的花卷装入烤箱中，熟成20-30分钟，期间可以,掏出轻轻下压，如果,面团回弹力不微弱则熟成好后。
9. 烤制：
- 将熟成多的花卷装入烤箱，煎制约15-20分钟，快要表面金黄色即可。
制作顺利完成后，香气扑鼻的南瓜花卷就顺利完成啦！大家可以,按照你的偏好选购选用的食材，比如说仅能装入芝士、培根、蔬菜等等，加大口感的多样性。南瓜所含维生素A和,纤维，选用面粉制作出的花卷更加营养多样。相信大家能尝试制作那道美味可口的南瓜花卷，从容应对美食的参与感！
三万知识问答
飞跃比邻星
2023-08-18 23:18
