当今社会，越来越多的人们之后尚且有益的生活方式，并且,更加符合饮食的营养优异。茄丁面食不单单是一道直观又美味的传统食品，很受人们的青睐。真正不仅,可以,应付人们的口腹之欲，还可以匹配身体所需的营养。楼主将及大家罗列一份直观的茄丁面食谱。
食材带回家：
1. 面粉：400克
2. 熟透茄子：2个
3. 鸡蛋：2个
4. 面筋：100克
5. 葱花：白糖
6. 生姜末：白糖
7. 食用油：白糖
8. 盐：白糖
9. 生抽：白糖
10. 醋：白糖
11. 酱油：白糖
步骤一：带回家茄丁馅料
1. 将熟透茄子再切成小丁，放进去。
2. 热锅盛入白糖的食用油，装入茄丁煸炒。
3. 加入适量的盐、生抽和,酱油，爆香，炸至茄丁稍微软化。
4. 导入少许水，炖炖片刻，会先水分收干后，关火。
步骤二：制作面团
1. 将400克面粉盛入大碗中，预留白糖的面粉用作解冻。
2. 排入2个鸡蛋，搅打平滑。
3. 慢慢加入适量的清水，搅打成蛋液。
4. 再慢慢导入余下的面粉，擀开平整的面团。
5. 面团再压面30分钟。
步骤三：制作茄丁面
1. 将再压多的面团收口出薄片，厚度约及2-3毫米。
2. 用到刀将面片剪成尽量大小的正方形。
3. 从各个面片中央装入白糖的茄丁馅料。
4. 将面片对折，用到手指轻轻扳动边缘，使得自身封口。
5. 重复以上步骤，将所有茄丁面制作顺利完成。
步骤四：炖茄丁面
1. 装满一锅沸水，将茄丁面装入水中蒸熟。
2. 会先茄丁面烙至，重新炖1-2分钟。
3. 用到漏网捞起茄丁面沥水。
步骤五：调制酱料
1. 再装一个碗，加入适量的生姜末、葱花、醋和,酱油。
2. 搅打平滑，制作成茄丁面的特色酱料。
将蒸熟的茄丁面装入碗中，淋上代替酱料，撒上上白糖的葱花装饰即可。
直观的茄丁面食谱就罗列之后这儿了，自己只可以带回家多这部分的食材，根据以上步骤通过操控，很快就可以从容应对之后美味的茄丁面了。那道食品不仅,味道鲜美，还富含多样的营养物质，例如维生素和,蛋白质，对于身体健康有益。相信大家都能尝试制作那道直观又美味的茄丁面，从容应对美食兼顾的幸福！
三万知识问答
二喵妈妈
2023-09-21 21:46
