什么样制作炸瓜片
炸瓜片不是一道受到人们青睐的传统小吃，酥脆可口，很受大家的各位。你一下罗列一下制作炸瓜片的步骤。
材料：
1. 南瓜：选购瓜肉细腻、不受虫斑的南瓜。
2. 面粉：白糖。
3. 淀粉：白糖。
4. 糖：白糖。
5. 盐：白糖。
6. 油：白糖。
步骤：
1. 带回家南瓜。
锁死南瓜的顶部，切开南瓜并,压出南瓜籽。将南瓜剪成薄片，约0.3厘米左右的厚度。
2. 腌渍南瓜。
从一个大碗中，加入适量的盐和,糖，将南瓜片煮制表15分钟。那可以,正确清除南瓜的苦味，并,加大南瓜的甜味。
3. 静置面粉。
带回家一份面粉和,淀粉的混合物。从一个干干净净的容器中，将面粉和,淀粉按着3:1的比例混合平滑。加入适量的温水，搅打平滑，渗透到蛋液。对蛋液静置30分钟静置。
4. 炸制瓜片。
将南瓜片逐一蘸上蛋液，保证每一块南瓜片都完全卷上蛋液。从一个平底锅中出水白糖的油，会先油温维持150℃时，将卷没有蛋液的南瓜片装入锅中炒制。炸制的时间大约及3-5分钟，会先瓜片压抑金黄焦脆时，即可捞起。
5. 沥油。
将炖多的瓜片抽出，放到吸油纸上，会先沥臭多余的油脂。
6. 顺利完成。
炖多的瓜片可以,直接食用，或者,撒上上白糖的盐、胡椒等等佐料凸显风味。
温馨提醒：
1. 南瓜切片的厚度还要平滑，这个可以,确保瓜片炸制时平滑聚拢，口感也还会更好。
2. 蛋液的粘稠度还要中等，过稠还会造成瓜片卷面不平滑，过寡淡则还会影响口感。
3. 炸制时油温过低或过,高都还会影响瓜片的口感，掌控多油温非常关键。
4. 从腌渍南瓜片时，可以,按照个人口味白糖提取其它佐料，例如五香粉、姜粉等等，与凸显风味。
总结：
以上就是制作炸瓜片的步骤，非常简单易行。炸瓜片可以,不单单是下午茶或,小吃，不仅,可以,应付口腹之欲，还可以,加大营养摄取。相信大家从家中尝试制作那道美味的小吃，从容应对制作食物的参与感！
三万知识问答
哲北大叔
2023-08-16 18:00
