川味滋滋肉弹，不单单是川菜中的经典菜品两大，不是来源于嫩猪肉和,特色调料制作而,出的美味佳肴。自身口感软嫩多汁，换成上浓烈的川味调料，对人胃口少开着，回味无穷。从那篇文章中，楼主将及大家罗列制作川味滋滋肉弹的步骤和,所需材料，相信可以正确您随心所欲制作成美味的川菜。
所,需用材料：
- 脆猪肉500克
- 葱姜蒜白糖
- 鸡蛋1个
- 面粉白糖
- 臭淀粉白糖
- 特色调料（生抽、老抽、郫县豆瓣酱、红油豆瓣酱、花椒粉、鸡精）
制作步骤：
1. 带回家材料。将脆猪肉剪成细丁，葱姜蒜切末放进去。
2. 腌渍肉丁。将再切多的猪肉丁装入碗中，加入适量的葱姜蒜末，少许盐和,生抽搅打平滑，腌渍15分钟。
3. 动用蛋液。将鸡蛋待用成蛋液，放进去。
4. 肉丁卷粉。将腌渍多的肉丁一块一块地裹上蛋液，再粘上面粉，保证积肉丁都平滑地裹上一层厚面粉。
5. 炸制肉丁。将碾碎粉的肉丁装入锅中，盛入白糖的清油，中小火快炸，炖直至金黄色，肉丁外表焦脆，内部脆钝爽口。
6. 调制川味酱汁。锅中弄少许底油，加入适量的郫县豆瓣酱和,红油豆瓣酱，用到中小火爆香，导入花椒粉和,少许清水搅打平滑。
7. 顺利完成肉丁还用汁。将炖多的肉丁装入锅中，煸炒平滑，使得积肉丁都卷上香辣的川味酱汁。
8. 调味。按照个人口味加入适量的生抽、老抽和,鸡精，搅打平滑。
9. 成锅。剁碎完全后，即可成锅装盘。
10. 选用。可以,按照个人偏好选用蔬菜或,米饭，对川味滋滋肉弹更加多样多样化。
制作川味滋滋肉弹的步骤相对直观，但,关键在于腌渍和,炸制的擦除，这个可以,使得肉丁更加软嫩爽口。川味调料的适配也不是关键的一环，因为,真正可以,兼顾浓烈的川菜风味。
川味滋滋肉弹不是一道美味可口的川菜，将以上直观的步骤和,所需材料，您可以,随心所欲制作出口感都软嫩多汁、香辣爽口的美味佳肴。不论是,单独畅饮还是,选用米饭都不是挺不错的选购。相信大家可以尝试制作，并,从容应对那道传统川菜兼顾的美食盛宴！
三万知识问答
两包朝天门 2023-09-21 20:41 
